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从南唐军粮到非遗美食，丰阳牛肉干为何能飘香千年？

来源：本刊杂志社点击：发布时间：2025年06月24日

烟熏火燎肉飘香

炭炙醇鲜齿间流

这款用古法烤制而成的丰阳牛肉干

接连登上《舌尖上的中国》《味道中国》等栏目

不少美食博主前往广东清远丰阳镇大快朵颐

撕开时

可见清晰肌理纹路

入口时

迸发木香与肉香交织的独特滋味

薪火相传已有千余年

当传统工艺遇见全球味蕾

丰阳牛肉干

正带着千年非遗技艺

走向世界

南唐军粮千年飘香

　　位于清远连州的丰阳镇，始建于南唐末年，距今已有1100多年历史。当炊烟从老屋升起，空气里飘散的不仅是柴火香，更有一缕穿越千年的肉香。