在北苑御焙遗址重温宋代茶饮“顶流”

　“天下之茶建(今建瓯，古称建州)为最，建之北苑又为最”，诚如宋朝周绛在《补茶经》中所写，北苑贡茶乃宋代茶饮“顶流”，宋徽宗盛赞“龙团凤饼，名冠天下”。

　　北苑贡茶主产于今福建南平建瓯市境内。位于建瓯市东峰镇的北苑御焙遗址，见证了北苑贡茶的往日荣光。

步行1.9公里，自山脚出发至山腰处，一方北宋庆历年间的摩崖石刻记录了当时官焙的盛况：“建州东凤凰山，厥植宜茶惟北苑。太平兴国初始为御焙，岁贡龙凤上，东东宫、西幽湖、南新会、北溪属三十二焙……”

　　建瓯市建州北苑御焙贡茶研习所负责人刘瑞君说，此摩崖石刻高约4米，宽约3米，竖刻从右至左，全文8行，每行10字，共80字，石刻内容与北苑“御焙”“御茶”“御泉”有密切联系。这是迄今为止中国发现的唯一一块御贡茶事石刻。

　　北苑茶从唐末进贡始，到明洪武二十四年罢造，历经6个朝代400多年，创下了中国茶叶御贡史之最。而北苑御焙遗址，作为迄今考古发现的最高规格的皇家茶署，已被列为国家级重点文物保护单位，成为中国唯一一个国保级涉茶遗址。